Morelia, Mich.- El “choripán” es un platillo importado directamente de Uruguay para el consumo de los michoacanos, especialmente de Morelia, donde lo ha puesto de moda Ricardo Aostalli, un uruguayo que se enamoró de una michoacana y decidió establecerse en la capital del estado para emprender un proyecto culinario que incluye, precisamente, este platillo que, para muchos, es una deliciosa variante de la rica oferta de los antojos y que llegó a Morelia a causa del amor.