Impulsan consumo de charal por su nutrientes
Ciudad de México.- Estudiantes de nutrición del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud del Instituto Politécnico Nacional, desarrollaron un complemento alimenticio, denominado Charecal Espín, que pretende impulsar el consumo de charal en México para aprovechar sus compuestos beneficios como el omega 3, las vitaminas A, B, C y E, que ayudan a bajar los índices de colesterol en el corazón, mejorar el sistema nervioso e intenta prevenir la descalcificación. Explicaron que Charecal Espín son cápsulas elaboradas de espinaca y charal, las cuales son accesibles para personas de bajos recu