IPN avala calidad de pollo y huevo mexicanos
Ciudad de México.- La investigadora del Instituto Politécnico Nacional, María Elena Sánchez Pardo, dijo que a través de distintos proyectos y estudios científicos se ha confirmado que la calidad del pollo y huevo que se produce en México cumplen con los más altos estándares de calidad y la población puede consumirlos con la confianza de que aportan beneficios a la salud. La también miembro del Consejo Asesor de especialistas del Instituto Nacional Avícola, explicó que el consumo de huevo no produce enfermedades cardiovasculares, ya que por sí solo no aumenta los niveles de colesterol en el sue