Anuncian Feria del Queso en Cotija
Morelia, Mich.- Con 19 años de trayectoria, la Feria del Queso de Cotija se realizará en esta ocasión del 26 al 29 de diciembre y contará con la presencia de 15 productores. Rubén Álvarez, de la Secretaría de Turismo estatal y promotor e impulsor de la marca colectiva del queso, expresó que Cotija tiene, además del queso, diferentes productos gastronómicos, pero lo que particularmente representa a esta comunidad es el queso Cotija. Indicó que este producto es una gran joya por las características nutricionales que tiene, al provenir de vacas de doble propósito, es decir, de carne y leche, que