Sagarpa avala NOM para carne de bovino
Ciudad de México.- El Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria de la Sagarpa aprobó la publicación del Proyecto de Norma Oficial Mexicana para carne de bovino. En breve se publicará en el Diario Oficial de la Federación este proyecto de NOM, que regula y ordena la clasificación de carne de bovino, de acuerdo con sus características, atributos y calidad, lo cual da valor agregado a los productos cárnicos, pues se ofrece a los consumidores garantías de autenticidad. Contar con una regulación de clasificación de carnes, da claridad y certeza tanto a consumidores nacionales como