Preocupa a la UNFAO México el desperdicio de alimentos
Ciudad de México.- Daniela Ruehl, coordinadora del Proyecto de Reducción de Pérdidas de Alimentos de la Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas (UNFAO) México, quien participó en el panel Nutrición Sustentable de Unilever, dio a conocer que en frutas y hortalizas la pérdida y desperdicio de alimentos llega hasta el 50 %; por cada plátano, jitomate o manzana que llega a una mesa, hay otro que se perdió en el camino. Por lo anterior, dijo que se requiere de un esfuerzo colectivo en diversos niveles y ámbitos de acción para lograr cero pérdida y no desperdicio de alimentos