Panaderos prevén cierre temporal por llegada de calor
Morelia, Mich.- Tras el inició de la temporada de calor, para la industria panificadora representa uno de los periodos negativos del año, ya que durante cuatro meses el consumo de pan dulce cae hasta un 50 por ciento. Oliverio Cruz Gutiérrez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), dijo que esta situación obliga a algunos panaderos a bajar las cortinas de manera temporal o a dar vacaciones a sus trabajadores. “No hay manera de poder sostenerse vendiendo la mitad y teniendo la mano de obra calificada, lo que hacemos es planear las vacaciones obligadamente para